طريقة عمل المعكرونة الصحية واللذيذة

طريقة عمل المعكرونه 

يعتبر المعكرونه من الأكلات الغربية ومن أشهي الأكلات الذي احبها العرب حيث أنها تعد المعكرونة من عشاقها الصغار قبل الكبار واليوم سوف نتعرف علي عده طرق لعملها وطرق صحيحه أيضا لها 

أولا معكرونة بالصلصة الحمرا  

المقادير :

معكرونه ذو حبة صغيره بكيت

صدر دجاج كامل مقطع مكعبات 

2بصل مقطع مكعبات 

2حبة طماطم مقشره ومفرومه مكعبات صغيرة 

4معالق مربي البندوره 

ملح 

معلقة صغيره فلفل أسمر 

معلقة بهار صغيرة 

جبنه بارميزان حسب الرغبة 

طريقة التحضير : 

أولا نسلق المعكرونه بماء مغلي جدا لمده ربع ساعة ونضع رشة ملح بالماء .

عند استواء المعكرونه نصفيها بالمصفاه ونضع عليها ماء بارد حتي لا تلتسق.

في طنجره أخري نضع البصله بقليل من الزبده ومن ثم صدر الدجاج  ثم كاسين من الماء ومن ثم نضع البندوره والصلصة ونتركها تغلي حتي ينضج الصدر ثم نضع الملح والفلفل الاسمر والبهار.

بعد ذلك بالبايركي نصع المعكرونه المسلوقة ونصع عليها الصلصة المحضره مسبقا ونضعها بالفرن تغلي ومن ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها الجبنة ونحمر الوجه وصحه وهنا .    

معكرونة بانية بصلصة الفطر

المقادير:

150غ معكرونة بينية

بصلة مفرومة مكعبات 

فص ثوم مهروس

65غ فطر شرائح

معلقة صغيره فلفل أبيض 

معلقة كبيرة زعتر بري 

ملقه كبيرة ملح

2معلقة زبده 

نص كوب كريمة طبخ

كوب ونص حليب
جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

1. أولا نسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 19دقيقةمع رشة ملح بالماء ثم نصفيها.
2. في اناء أخر نقوم  بتذويب الزبدة في طنجرة ونضيف لها الزيت ونقلّب فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفطر ونقلّب لدقيقتين .
3. نضيف الملح والزعتر البري والفلفل والثوم ونحرك لدقيقتين .
4. نضيف الحليب والكريما ونصف كمية جبنة البارميزان ونحرك حتى يغلي المزيج.
5. نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك ل5دقائق، ثم نسكبها في طبق تقديم وننثر على وجهها بقية جبنة البارميزان. 

6. طريقة عمل معكرونة سهلة وسريعة  

    

   

   • المكونات : 

   • أي معكرونة مرغوب فيها 

   • ماء مغلي مع رشة ملح 

   • صوص الطماطم والفلفل أو اللبن أو المرتديلا أو الزيتون للتقديم

   طريقة التحضير:

   • نضع المعكرونة في طنجرة مغلي جدا لمدة 10دقائق
   نصفي الماء عن المعكرونة ونستطيع الآن تتبيلها بالفلفل أو اللبن أو المرتديلا أو الزيتون ويقدم فوراً . وصحه وهنا .
7.  

   سلطة الخضار الفرش الصحية واللذيذة

 معكرونة الازانيا بالبشاميل 

 

المقادير :

معكرونة الفوتشيني 400غرام 

3صدر دجاج 

كوب جبن بارمزان  

صنوبر نص كأس (حسب الرغبة )

معلقة صغيرة ملح 

معلقة صغيرة فلفل أبيض 

حب هان معلقة صغيرة 

كأس بقدونس مغسول ومفروم لتحضير صلصة الريحان 

2فص ثوم لتحضير صلصة الريحان 

كأس كريمة لتحضير صلصة الريحان 

3معالق صنوبر لتحضير صلصة الريحان 

فنجان صغير زيت زيتون 

طريقة التحضير : 

أولا نقوم بتحضير صدر الدجاج نقوم برشه بالهيل والملح والفلفل الاسود ونقوم بشوية علي شوية علي نار متوسطة .

ثانيافي الخلاط الكهربائي نقوم بتحضير صلصة الريحان نضع الريحان والبقدونس والريحان والصنوبر ونضع بالتدريج علي هيئة الخيط زيت الزيتون نطحنهم جيدا. 

ثالثا نقوم بسلق المعكرونة الفوتشيني . 

رابعا في اناء نضع زيت زيتون ونضع الثوم حتي يصبح ذهبي اللون بعد ذلك نضع الكريما علي الثوم والفلفل الابيض ونضع كريمه الريحان ونتركهم علي نار هادئة حتي يتجانسوا حولي ثلاث دقائق. 

خامسا نضع معكرونه الفوتشيني علي الكريما ونقلب حتي تتجانس جيدا بالكريمة .

سادسا نضع المعكرونة الفوتشيني بصحن التقديم ونرش عليها جبنة البرمزان ونضع فوقهم صدر الدجاج المشوي وصحه وهنا .

حزمه ريحان لتحضير صلصة الريحان .

المعكرونة البيضة الصحية واللذيذة 

المقادير : 

معكرونه 400غرام 

حبتين بصل متوسط الحجم مقطع شرائح 

فليفلة شرائح ملونه 

نص كأس مشروم شرائح 

نص كأس زيتون أخضر 

لحم مقطع بحجم رأس العصفور 

كأس زيت زيتون 

طريقة التحضير :

أولا نسلق المعكرونه مع رشة ملح لمده 13دقيقة .

ثانيا في اناء نضع اللحم المفروم قطع صغيره ونقلبها علي الناربقليل من زيت الزيتون  حتي تنضج علي نار هادئة من ثم نضع البصل والفليفة عليها ونقلب باستمرار من ثم نضع المشروم ونرش معلقة ملح كبيره وملقة صغيرة فلفل أسمر ومعلقة صغيره بهار ومعلقة صغيرة زعتر بري من ثم نضع المعكرونة المسلوقه عليها ونضع كأس زيت الزيتون ونجعل النار هادئة جدا ونقلبها كل 5دقائق لمده 10دقائق. 

بعد ذلك نضع الزيتون الشرائح عليها ونقلب ونضفي الغاز عليها ونضع المعكرونه في صحن التقديم وصحه وهنا .  

 يمكن تجربة بجانب هذا الصنف :

سلطة الجرجير اللذيذة 

شاركه على جوجل بلس

عن Unknown