طريقة عمل السينابون الشهية

يعتبر السينابون من أشهى أطباق الحلويات الغربية التي تمتاز بنكهة القرفة الشهية  ، ولقد قمنا بتحضيرها اليوم خصيصاً من أجلك لتقومي بتطبيقها لعائلتك و لضيوفك .

 

• inShar

المقادير:

• 3 أرباع كوب من الحليب ( كامل الدسم وسائل ، للعجينة )
• ربع كوب من الزبدة الغير مملحة ، الذائبة (للعجينة)
• 1 بيض (للعجينة)
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة ، (للعجينة)
• مغلف خميرة ( 7غ + ربع كوب من الماء الفاتر + 1 ملعقة سكر كبيرة ، للعجينة )
• ربع كوب من السكر (للعجينة)
• 4 أكواب من الدقيق ( للعجينة )
• ملعقة صغيرة من الملح (للعجينة)
• 3 أرباع كوب من السكر الأسمر (للحشوة)
• ثلث كوب من الزبدة الطرية (للحشوة)
• ربع كوب من السكر (للحشوة)
• ملعقة كبيرة ونصف من القرفة (للحشوة)
• كوب وربع من السكر الناعم (لتحضير الكريمة)
• ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية (لتحضير الكريمة)
• ربع كوب من جبنة فيلادلفيا (لتحضير الكريمة)
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب (لتحضير الكريمة)
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة (لتحضير الكريمة)

طريقة عمل دوائر القرفة

طريقة عمل دوائر القرفة الشهية:

1. أولاً .. اخلطي الحليب مع الزبدة والفانيليا والبيضة .
2. 
   
3. ضيفي الخميرة إلى المزيج السابق ، ثم قومي ( بتفتير ربع كوب من الماء وضعيه في صحن ، وضيفي إليه ملعقة السكر واخلطيه جيداً إلى أن يذوب السكر ، ثم رشي عليه مغلف الخميرة إلى أن يغطي الماء بها ولا تخلطيها ، واتركيها لمدة 5 دقائق أو إلى أن تصبح جاهزة )، ويمكنك ايضاً استخدام 4 ملاعق خميرة فورية إن لم يتواجد مغلف الخميرة الناشفة .
4. اخلطي الملح مع الدقيق ، ثم اضيفي نصف كمية الدقيق إلى خليط الملح والدقيق وقلبيهم جيداً .
5. اضيفي ما تبقى من الدقيق إلى الخليط السابق واخلطيه جيداً لمدة 5 دقائق ، أو حتى تتكون عجينة متماسكة (يمكن إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة متلاصقة ).
6. نشكل العجينة على شكل كرات ” دوائر ” ، ونضع كل كرة أو دائرة في وعاء زجاجي عميق بعد أن يدهن جيداً بالزيت ، ونغطيه بالنايلون ، ونضع الكرات أو الدائرة في الفرن لمدة ساعتين أو حتى ترتفع جيداً في الفرن ، بدون إشعال الفرن (يتم وضعها لحفظ الحرارة فقط).
7. انثري الدقيق على الطاولة ، واجعلي العجينة على شكل مستطيل .
8. ادهني العجينة بثلاثة أرباع كوباً من الزبدة الطرية .
9. رشي فوقها المكونات التي كنا قد قمنا بخلطها سابقاً (السكر الأسمر والأبيض والقرفة) بشكل متساوي على كل العجينة .
10. لفي العجينة بطريقة لف الساندوتش (أي بشكل اسطواني) .
11. قطعي العجينة التي تم لفها بطريقة متساوية ” 14 – 16 قطعة ” .
    
12. ضعي القطع في وعاء زجاجي عميق بعد أن يدهن بالزيت جيداً ، ثم غطيه بالنايلون .
13. ضعي الوعاء في مكان دافىء (الفرن) لمدة ساعة أو إلى أن ترتفع القطع جيداً ( تُخمر ) .
14. حمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه لمدة 10 دقائق .

• ادهني القطع بربع كوب من الزبدة الذائبة ، ثم ادخليها الفرن واتركيها حتى تنضج .

لتحضير الكريمة للتزيين:

• اخلطي جميع مكونات تحضير الكريمة السابقة ماعدا “الحليب” .
• اضيفي الحليب إلى الخليط السابق ، ثم اخلطيهم جيداً ، ثم اضيفي ملعقة أخرى من الحليب واخلطي المزيج ببعضه البعض جيداً لأكثر من مرة ، ثم ملعقة أخرى من الحليب واخلطي جيداً وهكذا .
• اخرجي دوائر القرفة حينما تنضج من الفرن ، واضيفي إليها هذه الكريمة وبالهنا والشفا .

يمكن أن يشرب بجانب هذا الصنف :

 القهوه التركية ووصفات أخري ساخنه

شاركه على جوجل بلس

عن Unknown