طريقة العمل
1- قطّعي ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ﺃﻭ اطحنيه ثمّ ضعيه في قدر ﻭاغمريه بالماء ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺳﺎﻋات ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً.
2- في الخلاط الكهربائي، أخلطي الجميد ﻟﻤﺪّﺓ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ (وفي حال أحببت تخفيفه، أضيفي ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺍﻟﺮﺍﻳﺐ أو المخيض ﻭمكعب مرق لحم ماجي).
3- ضعي اللحم في قدر مع بصلة كاملة صغيرة واغمري المزيج بالماء.
4- عندما يغلي المزيج، إنزعي الظفر واتركيه يغلي مدّة دقيقتين.
5- إرمي الماء واغسلي اللحم جيداً ثمّ أعيديه إلى قدر نظيف.
6- أضيفي ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺃﻭ ﺍﻟﺠﻤﻴﺪ ومقدار من الماء إلى اللحم.
7- أتركي القدر يغلي على النار لحين نضوج اللحم.
8- قطّعي الخبز وصفّيه في طبق ثم ضعي عليه مقدار ملعقة كبيرة من السمنة.
9- أسكبي أكواب من شوربة اللبن التي حضّرناها.
10- ضعي الأرز ثمّ صفّي عليه اللحم.
11- زيّني الطبق بالمكشرات المقليّة والبقدونس المفروم
0 التعليقات:
إرسال تعليق