طريقة عمل سلطه الفاصوليا الخضراء

سلطة الفاصوليا الخضراء

تشتهر الفاصولياء الخضراء بطعمها اللذيذ والحلو المذاق بالاضافه الى ذلك فهي ليست مجرد وجبه او طبخة عادية بل تحتوي الفاصولياء على كثير من الفوائد الصحية التي تفيد الانسان وصحته ... وتحتوى قرون الفاصوليا الخضراء، الغضة والطرية والغنية بالماء، فى داخلها، على بذور صغيرة لما يكتمل بعد نموها ونضجها.

المقادير: 

• 500  جرام فاصوليا خضراء 
• 1 حبه متوسطه بصل 
• 1 قطعه 3 سم زنجبيل 
• 4/1 كوب عصير ليمون 
• 4/1 كوب خل 
• 4/1 معلقه صغيره فلفل أسود 
• 2 معلقه صغيره ملح 
• 2 معلقه صغيره سكر 
• ثمرة فلفل رومي أصفر
• ثمرة فلفل رومي أحمر

خليط المكسرات :

• 1 معلقه صغيره زيت زيتون 
• 2 معلقه كبيره كاجو
• 2 معلقه كبيره لوز 
• 2 معلقه كبيره فستق 
• 2 معلقه كبيره زبيب 
• 2 معلقه كبيره سمسم محمص
• مكعبات ثلج للتجهيز 
•  

الطريقة: 

1. في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء وأضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الملح. ضعي القدر على نار متوسطة. ليغلي الماء بقوة.
2. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الفاصوليا إلى قطع متوسطة الحجم. ضعي الفاصوليا في الماء ودعيها لعدة دقائق لتصبح لينة.
3. أحضري طبق عميق وضعي فيه مقدار من الماء ومكعبات الثلج. أخرجي الفاصوليا من الماء المغلي ودعي مباشرة في الماء المثلج. دعيها لعدة دقائق.
4. باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع الخضروات قطعي الفلفل والبصل إلى شرائح. دعيها جانبا.
5. قشري الزنجبيل وابشريه ناعما. دعيه جانبا.
6. قطعي البصل إلى شرائح رقيقة جدا. بأطراف أصابعك فرقي شرائح البصل عن بعضها البعض.
7. في طبق عميق ضعي عصير الليمون، الخل، الملح،الفلفل والسكر. قلبي المواد بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب السكر. ضعي شرائح البصل وقلبيها لتتغطى تماما بالخليط و ضعيها جانبا 
8. خليط المكسرات في مقلاة واسعة ضعي الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة. 
9. أضيفي الكاجو، اللوز، الفستق، الزبيب والسمسم. قلبي المكسرات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
10. أحضري طبق تقديم واسع. ضعي عدة شرائح من الطماطم في الطبق. وزعي بعض شرائح البصل مع خليط الخل. وزعي الفاصوليا، والفلفل على شكل طبقات. وزعي المكسرات والسمسم. قدمي السلطة مباشرة.

11. 8 نصائح للتعامل مع غضب طفلك وصراخه

شاركه على جوجل بلس

عن Unknown